今日のキクイモ(￣▽￣) - 船頭の嫁

2018/12/07 (Fri) 18:42:57

今日はキクイモをサラダにしてみました。

カットして5分ほど水にさらしたキクイモを

サッと2分ほど茹で

酒蒸ししたササミとカイワレと一緒に

ドレッシングで和えました。

ドレッシングはごま油、オリーブオイル、えごま油を

テキトーに合わせて、濃口醤油と出汁醤油を入れ

すりごまをテキトーに入れて混ぜたものです。

全てがテキトーですが

酸味を入れるとキクイモの効能が弱まると

書いてあったのでそれはやめておきました。

簡単料理ですが、美味しかったです（笑）

(￣▽￣)

更新サボってますが我が家はおかげさまで元気です - 船頭の嫁

2018/12/06 (Thu) 20:12:45

新しい携帯に変えてから更新をサボってばかりです。

気がつけば…怒涛のワカメの種付けも終わり

12月に突入しています。

先日、体に良いというキクイモをいただきました。

人生初キクイモです。

イモがつく名前ですが芋ではないそうです。

ルックスはまるで生姜のようです。

好き嫌いの分かれる食材だということで、

少しビビリながら（笑）

まずは無難にきんぴらにしてみました。

キクイモと人参のきんぴら。

あら〜⁈

普通に美味でした。(￣▽￣)♪


血糖値を下げるというキクイモ。


今度はササミと一緒にサラダにしてみよう

と考え中です。

(￣▽￣)

ダブルレインボー - 船頭の嫁

2018/11/14 (Wed) 22:27:48

今日の夕方。

雨がパラパラしていると思ったら…

小鳴門に虹が出ました。

右側に薄っすらと、

ダブルレインボーです！

虹を見ると幸せな気持ちになります。

(￣▽￣)


つぶやきがご無沙汰になっています。

機械ものが苦手で延ばしに延ばしていたのですが

一大決心をして携帯を機種変更。

なかなか慣れません。

(´･_･`)

マイワシlove2 - 船頭の嫁

2018/10/24 (Wed) 19:47:22

マイワシを手開きにして

皮を剥いたところです。

前よりはちょっと上手に出来ました。（笑）

今日は小アジも少し混ざっています。

表面の色が少し変わるくらいの感じに

お酢につけて、

オリーブオイルで食べました。

次回は酢味噌で食べようと思っています。


これにすだちをたっぷりかけたチャリコの塩焼き。


我が家の晩御飯です。

どちらも美味でした。

(￣▽￣)

第2回 堂浦 チヌ王 決定戦フォトブック - 船頭の嫁

2018/10/23 (Tue) 17:56:55

決勝戦の写真を

フォトブックにしました。

写真の出来映えは別にして

世界に一冊のフォトブックができました。

もっと上手に写せるよう、腕を磨きたいと思います。

マイワシlove - 船頭の嫁

2018/10/22 (Mon) 22:27:26

船頭がゲットしたマイワシ。

とれとれピチピチなのでお刺身にして食べました。

新しいので身が硬く、手開きも四苦八苦。

お刺身のビジュアルは

とても写真に写せたものではありませんでした。

(´･_･`)

すだちと生姜醤油、

すだちとオリーブオイルで食べてみたのですが

どちらも、もっと食べたい！

となる美味しさでした。

今年はマイワシ好調の予感。

船頭の干物作りが復活するかも…⁈

（笑）

ついにサヨリも手懐けたのか⁈（笑） - 船頭の嫁

2018/10/18 (Thu) 19:59:43

この秋は

アジや、マイワシ、ウルメイワシ、

カタクチイワシ、サヨリも、たくさんいるようです。

船頭から手渡しで

アミエビを食べるサヨリたち。

手渡しはちょっとびっくりでした。

いつもこうはいかないと思いますが

手渡しで食べている姿はなかなか可愛いです。


(￣▽￣)

運命の糸⁈ - 船頭の嫁

2018/10/12 (Fri) 15:32:53

以前、イカダから

竿とリールを海に落としてしまった方がいらっしゃいました。

大事にしていたものだっただけに、

とてもショックを受けていらっしゃいました。

だいたい場所はわかるので釣り上げられないかなぁと

そんな話をしてから1ヶ月あまり…。

別のお客さんが

その竿とリールを釣り上げて下さいました！


汚れは付いていましたが

穂先きも折れず、リールもオーバーホールすれば

大丈夫のようです。

二度の台風の荒波にも負けず

そこにずっと留まっていたんですね。

船頭が掃除していると、

リールの中から

小さなカニと小さなヒトデが出てきました。

海の中で持ち主の所に戻る日を

じっと待っていたのでしょうか。

尻手ロープは付いてなかったですが

運命の糸は固く結ばれていたみたいです。


ほんま、よかったです。

(￣▽￣)

小アジで南蛮漬け - 船頭の嫁

2018/10/02 (Tue) 16:56:43

船頭がゲットしてきた小アジです。

さっそく南蛮漬けにしました。

サビキで釣ったか

or

網ですくったか(￣▽￣)


ゲットした方法は…


ご想像におまかせします。（笑）



明神乗り場には相変わらずサギがいて


船頭がいない間に被せた網の隙間から


小アジを盗み食いしていたそうです。


船頭vsサギ


今回はサギが一枚上手でした。


斎藤家はサギの食べ残しをいただきました（笑）

(￣▽￣)

台風の最中に - 船頭の嫁

2018/10/01 (Mon) 19:23:39

台風24号が通りすぎました。

イカダもカセも桟橋も被害なく無事でした。


家の前の道は高潮で水が上がってきていましたが

階段の手前で止まり、浸水も免れました。

台風の最中、心配でドキドキして

どうにも落ち着かないので、

いただいた利平栗を、栗ご飯にする前に

とりあえず茹で栗で食べることにし、

せっせとむいて食べていました。

茹でると鬼皮がちょっと割れ、熱いうちは

意外と簡単に綺麗に手でもむけるのです。

幻の栗、利平栗。

ホクホクでとても美味しいので、

調子にのって食べまくっていたら…


「栗ってカロリー高いんちゃうん⁈」

と、船頭。


(￣ー￣)



後で調べてみたら、大粒の栗5〜6個で

ご飯一杯分のカロリーだそうです。


う〜ん、痛いところを突いてくるぜっ！

（笑）